Sätt ugnen på 180°. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Vispa smör och socker fluffigt. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda alla övriga ingredienser i en bunke och vänd ner detta i smeten. Häll smeten i formen och grädda i 20 minuter, eller tills kakan stannat. Låt kakan svalna helt. Stansa ut 12 rundlar ur kakan. Smält smöret i en panna och stek rundlarna gyllenbruna på båda sidor.
lemon curd: Vispa samman ägg, socker och citronsaft i en glasskål och ställ över ett vattenbad. Rör hela tiden tills blandningen tjocknat; det gör den vid cirka 65–70° och det tar cirka 10 minuter. Ta skålen från värmen. Skär smöret i tärningar och vispa ner smöret i den varma blandningen tills det smält helt. Tillsätt citronskal och låt krämen svalna helt.
servering: Rosta mandelflagorna i ugnen tillsammans med florsockret på 175° i cirka 15 minuter. Vispa grädden fluffig. Lägg 6 av de smörstekta kakorna på ett serveringsfat. Lägg på ett lager lemon curd och blodgrapefiléer. Lägg på en kakrundel till på varje kaka. Toppa med grädde, kanderat apelsinskal och den rostade mandeln.