Blanda smör, råsocker, vetemjöl och havregryn till en smulig deg. Blanda rabarber, jordgubbar, råsocker, vaniljfrön och potatismjöl i en bunke. Lägg blandningen i en smord form och strö över smuldegen. Grädda i 225° i cirka 20 minuter. Servera med vaniljsås eller glass.
Sommarsmulpaj
Av
Ingredienser
100 g smör, rumstempererat
3 msk råsocker
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 l rabarber, skivad
2 dl jordgubbar, skivade
1 1/2 dl råsocker
1/2 vaniljstång, fröna
1 msk potatismjöl
100 g smör, rumstempererat
3 msk råsocker
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 l rabarber, skivad
2 dl jordgubbar, skivade
1 1/2 dl råsocker
1/2 vaniljstång, fröna
1 msk potatismjöl
Portioner: 1 pajform, 24 cm i diameter
Fotograf: David Back