Kryddpasta: Finhacka vitlöken, blanda med koriander och honung.
Fyll kycklinglårfiléerna med kryddpastan. Skala och skär sötpotatisen i bitar, skär även fänkålen i bitar. Trä upp kycklinglår, sötpotatis och fänkål på grillspett. Pensla spetten med Hot Chili Glaze före och under grillningen.
Mango- och papayasalsa
Skär mango och papaya i små kuber. Strimla salladslökarna tunt. Finhacka chilin. Pressa saften ur limen och rör ut råsockret i limesaften. Blanda frukterna med salladslök, chili och råsockersaften. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera kycklingspetten med mango- och papayasalsa samt en grönsallad.