Lägg upp ålen med limeklyftor. Rör ägg med grädde och smör under uppvärmning tills du har en krämig och fin röra. Smaka upp med salt och vitpeppar. Servera äggröran på en toast.
Flatrökt ål med äggröra
Av
Ingredienser
100 g flatrökt ål, i tunna skivor
4 limeklyftor
2 ägg
2 msk grädde
1 msk smör
salt och vitpeppar
4 små toastskivor
100 g flatrökt ål, i tunna skivor
4 limeklyftor
2 ägg
2 msk grädde
1 msk smör
salt och vitpeppar
4 små toastskivor
Portioner: 4
Fotograf: David Back