Inkokta fikon

Koka upp portvin, citronsaft och socker. Skär fikonen i kvartar och lägg dem i en skål. Häll den kokande lagen över fikonen, täck över och låt dra före serveringen. Lagen kan smaksättas med exempelvis kanel, vanilj eller stjärnanis för att ge fikonen en annan karaktär.