Riv osten och blanda med crème fraichen, smaka av med salt och vitpeppar. Finstrimla renköttet och finhacka persiljan. Bred ut ostkrämen på kavringsskivorna, strö över renköttet och persiljan. Lägg ihop bröden två och två och dela dem på diagonalen. Lägg upp på fat.
Sandwich med västerbottensost och rökt ren
Av
Ingredienser
100 g Västerbottensost
1 dl crème fraiche
salt och vitpeppar
150 g rökt renkött
1/2 dl persilja
8 skivor kavring
100 g Västerbottensost
1 dl crème fraiche
salt och vitpeppar
150 g rökt renkött
1/2 dl persilja
8 skivor kavring
Portioner: 4
Fotograf: David Back