Mal fläskköttet. Blanda med övriga ingredienser. Gör stekprovet. Stek en liten del av färsen, smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor. Stoppa korven.
Traditional pork – Traditionell fläskkorv
Av
Ingredienser
4 kg fläskkött
400 g skorpmjöl
750 ml Vatten
50 g Salt
50 g Socker
20 g peppar
svinfjälster
Portioner: 25
Fotograf: David Back