Fördela osten på pumpernickelbröden. Hacka nötterna grovt. Fintärna fikonen. Blanda nötter och fikon med vinäger och olja; smaka av med salt. Lägg några salladsskott på osten och ringla vinägretten över.
Blåmögelost på pumpernickel med vinägrett på hasselnötter och torkade fikon
Av
Ingredienser
100 g blåmögelost
4 bitar pumpernickel
25 g hasselnötter, rostade
2 fikon, torkade
1 msk balsamvinäger
1 1/2 msk kallpressad rapsolja
salt
salladsskott
100 g blåmögelost
4 bitar pumpernickel
25 g hasselnötter, rostade
2 fikon, torkade
1 msk balsamvinäger
1 1/2 msk kallpressad rapsolja
salt
servering
salladsskott
Portioner: 4
Fotograf: David Back