Värm ugnen till högsta grillvärme. Lägg getosten på brödskivorna, ringla honung över och gratinera till fin färg.
hjortronvinägrett: Blanda hjortron, vinäger och olja. Smaka av med salt.
Blanda hjortronvinägretten med salladen och lägg upp den på 4 tallrikar. Toppa med den nygratinerade getosten.