Lägg alla ingredienser i en ugnsfast form med lock. Låt den stå på låg värme i ugnen, eller på grillen med locket på; låt alla smaker bara smälta samman. Päronen släpper vätska, ös dem hela tiden tills de mjuknar. Rulla dem snabbt på grillen och lägg sedan tillbaka dem i lagen.
Ett bra sätt att få ut ytterligare smak från stenfrukter som plommon är att tillaga dem med kärnan kvar, gärna lite lätt krossad så att mandeltonen kommer fram ytterligare. Servera de bräserade päronen med gräddfil och nygjord ostkaka.