Blanda alla ingredienser till chilimarinaden, smaka av med salt och svartpeppar. Låt karrén marinera i chilimarinaden.
Sötpotatisaioli: Skala och koka sötpotatisarna. Mosa potatisen, finhacka vitlöken och blanda ner. Vispa ner rapsoljan och smaka av med salt och svartpeppar.
Bönsallad: Skär squashen i kuber, salta och låt stå. Värm rapsoljan, torka av squashen och fräs den i oljan med löken. Vänd ner bönorna och värm. Blanda sist ner skotten och smaka av med salt och svartpeppar.
Servering: Grilla karréskivorna. Servera med sötpotatisaiolin och den ljumma bönsalladen.