Skär hälleflundran i 4 portioner. Marinera i citrusmarinaden i 30 minuter.
Dela varje fänkålsstånd och rödlök i 8 bitar, dela tomaterna i 4 delar. Pensla dem med rapsoljan och grilla dem cirka 5 minuter på varje sida.
Blanda samman ingredienserna till dressingen och häll den över de grillade grönsakerna. Smaka av med salt och vitpeppar.
Grilla hälleflundran.
Servera med honungsyoghurt.