Sätt ihop spetten med fisken, scampin och grönsakerna; använd dubbla spett så är det lättare att vända dem och fisken håller ihop bättre. Lägg spetten i sweet chilisås och låt dem marinera, gärna över natten. Blanda ingredienserna till såsen och låt dra i minst 1 timme innan den serveras. Grilla spetten och servera dem med sallad, chilisås och dillkokt färskpotatis.
Fiskaffärens grillspett med chilisås
Av
Ingredienser
4 bitar tonfisk
4 bitar hälleflundra
4 scampi
16 champinjoner
2 paprikor, i bitar
8 skivor zuccchini
1 dl sweet chilisås
8 grillspett
Chilisås
1 dl majonnäs
2 dl gräddfil
1/2 dl chilisås
1 vitlöksklyfta
2 msk honung
salt och vitpeppar
Blandad sallad efter smak
4 bitar tonfisk
4 bitar hälleflundra
4 scampi
16 champinjoner
2 paprikor, i bitar
8 skivor zuccchini
1 dl sweet chilisås
8 grillspett
Chilisås
1 dl majonnäs
2 dl gräddfil
1/2 dl chilisås
1 vitlöksklyfta
2 msk honung
salt och vitpeppar
Blandad sallad efter smak
Portioner: 4
Fotograf: David Back