Dela laxen i 4 bitar och vänd den i kryddblandningen. Ansa primörerna och dela romanescon i mindre huvuden. Koka upp saltat vatten. Lägg först i morötterna, tillsätt de övriga primörerna efter 2 minuter. Koka i cirka 4 minuter (de ska vara al dente).
Marinaden: Vispa ihop alla ingredienser till vinägretten utom rapsoljan. Tillsätt oljan droppvis under vispning. Smaka av med salt och vitpeppar.
Denna sallad kan man servera varm eller kall. Vill man behålla den varm är det bara att slå över vinägretten och blanda. Vill man servera den kall kyls primörerna genast och blandas sedan med vinägretten.
Strö över gräslöken.
Grilla laxen.