Starta grillen. Skär ett snitt i buken på makrillen och ta ur inkråmet så att du enkelt kan fylla fisken med smör. Hacka ner krondillen och blanda den med smöret. Riv ner skalet från citronen och droppa ner saften. Smaka av smöret med salt och peppar. Fyll fisken med smöret. Lägg fisken på indirekt värme på grillen och grilla i cirka 15 minuter, eller tills fisken är färdig.
Dillstuvad potatis: Koka potatisen i saltat vatten. Koka ihop grädde och senap. Skär ner den kokta, något avsvalnade potatisen och lägg den i den kokta grädden. Vänd ner den hackade dillen och smaka av med salt och peppar.