Filea makrillen och dela ner den i mindre bitar. Stek i smör. Salta och peppra.
Tomatsås: Skala och hacka gul lök och vitlök fint. Svetta löken i olivolja. Slå i de konserverade tomaterna; tillsätt balsamvinäger och socker. Låt tomatsåsen puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servering: Koka spagettin enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastan och blanda den med tomatsåsen. Vänd ner den stekta makrillen och toppa med lite kapris.