Smält sockret försiktigt i en kastrull så att det inte bränns. Tillsätt hallon och vinäger och låt koka i cirka 10 minuter. Sila sedan bort hallonen genom en sil. Slå sirapen på ren, steriliserad flaska.
Hallonsirap
Av
Använd som en extra smaksättare till desserterna. Eller smaka upp med mer vinäger och ringla över sallader.
Ingredienser
1 dl socker
200 g hallon, tinade
2 msk rödvinsvinäger
1 dl socker
200 g hallon, tinade
2 msk rödvinsvinäger
Portioner: ca 2 dl
Fotograf: David Back