Bryn fisken gyllene i en stekpanna. Vid serveringen körs fisken färdig i 150° varm ugn. Koka gnocchin i lättsaltat vatten; häll av vattnet när gnocchin är färdig. Före serveringen steks gnocchin i smör och kryddas med salt, peppar och färsk salvia.
Stek bönorna i panna med lite olja, tillsätt tomaterna och stek tills de börjar spricka något. Blanda crème fraiche med dill och tillsätt lite limesaft, smaka av med salt och vitpeppar.
Recept: Tora Broberg