Skär brödskivorna i bitar som osten läggs på. Blanda salladen och marinera den med lite olivolja, smaka av med salt och vitpeppar. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna och salta dem lätt. Ställ in getosten i ugn på 225° och låt den bli varm; när den börjar smälta ut är den färdig.
Lägg upp salladen på tallrik, lägg på den varma getosten och garnera med nötter och rotfruktschips. Avsluta med att ringla honungen runtom.