Lägg fläskkarrén i marinad.
Dela melonerna i grova bitar. Pressa saften ur limefrukterna och finhacka koriandern och chilin. Blanda samman melonsalladen och smaka av med salt. Grilla karrén och servera tillsammans med en blandad sallad.
Honungsmarinerad karré med kryddig melonsallad
Av
Ingredienser
600 g fläskkarré
1 sats honungsmarinad
Kryddig melonsallad
1/2 vattenmelon
1 galiamelon
2 limer, saften
1/2 ask koriander
2 röda chilifrukter, finhackade
salt
blandad sallad
600 g fläskkarré
1 sats honungsmarinad
Kryddig melonsallad
1/2 vattenmelon
1 galiamelon
2 limer, saften
1/2 ask koriander
2 röda chilifrukter, finhackade
salt
blandad sallad
Portioner: 4
Fotograf: David Back