Koka kambenen sakta i saltat vatten i 30 minuter. Lyft sedan ur kambenen och låt dem svalna.
Glaze: Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Koka glazen i cirka 5 minuter, tills den har en simmig konsistens. Låt glazen kallna.
Värm ugnen till 250°. Lägg kambenen i en ugnsfast form eller på plåt. Pensla kambenen med glazen och ugnsbaka dem i 15 minuter. Servera direkt.