Använd en vid kastrull och koka upp vatten så att det kommer att täcka torsken. Krydda vattnet med salt, lagerblad och vitpepparkorn. Under tiden som vattnet kokar upp, skär torsken i 4 portionsbitar. Lägg i torsken när vattnet har kokat upp och sänk sedan värmen så att vattnet bara sjuder. Sjud cirka 10 minuter; fisken tar olika lång tid att laga beroende på tjocklek.
Koka äggen, hacka dem och lägg i en hög på tallriken. Skala och riv pepparroten. Skira smöret. Lägg upp torsken på tallriken och lägg pepparroten ovanpå, häll sedan över det smälta smöret.
Servera med nykokt potatis.