Ostkaka: Värm mjölk till 37°. Sikta i mjöl och ostlöpe. Låt stå och ysta i cirka 30 minuter. Lyft upp ostmassan och låt den rinna av i durkslag. Blanda ägg, grädde, socker och grovt hackade mandlar. Fördela ostmassan i en smord ugnsform, slå över äggstanningen och rör om. Baka på 120° i cirka 45 minuter, eller tills ostkakan har stannat.
Kamomillgrädde: Torka kamomill i torkugn eller på tidningspapper; spara cirka hälften av knopparna att garnera med. Mixa den torkade kamomillen och blanda med vispgrädden. Vispa kamomillgrädden fluffig.
Körsbärskompott: Kärna ur körsbären och koka ihop dem med sockret.
Mannagrynsflarn: Sjud upp mjölk med mannagryn och en nypa salt. Låt sjuda i 4 minuter. Smeta ut ett tunt lager på silikonmatta eller bakplåtspapper. Torka i torkugn eller i ugn på lägsta temperatur i 4 timmar.
Servering: Lägg ostkakan på en tallrik och toppa med körsbärskompott, kamomillgrädde samt mannagrynsflarn och kamomillknoppar. Toppa gärna även med harsyra.