Dra bort den grova kvisten från rosmarinen och grovhacka vitlöken. Blanda med rapsolja och gnid in lammkotletterna, låt ligga och marinera i 1 timme.
Saltbakade potatisar: Skölj potatisarna och torka dem torra. Vänd potatisarna i olivoljan. Lägg ett lager grovsalt på aluminiumfoliearket, lägg på potatisarna och täck med ytterligare salt. Förslut paketet och grilla i cirka 30 minuter tills potatisarna är helt mjuka.
Mojo rojo: Kärna ur tomater, chili och paprika och dela dem sedan i bitar. Mixa tillsammans med olivoljan, tillsätt vitlök. Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.