Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen, låt svalna. Kärna ur gurkan och skär i tunna skivor. Finhacka rödlöken. Blanda alla ingredienser.
tomatdressing: Finhacka vitlöksklyftan. Rör ut råsockret i tomatjuicen och blanda ner vitlöken. Smaka av med salt och svartpeppar.
Ringla tomatdressingen över salladen före servering.
Vin: 2310 Ruffino Chianti Italien