Koka rödbetorna i saltat vatten. När de är färdigkokta, häll av vattnet och dra av skinnet från dem. Lägg upp salladen på tallrikar, halvera rödbetorna och lägg dem på salladen. Skiva getosten och smula den över salladen. Ringla över dressingen och servera.
Honungsdressing: Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och vitpeppar. Dressingen kan med fördel förberedas dagen före serveringen.
