Smula ner grönmögelosten så fint du kan och rör ut den i crème fraichen. Smaka upp med citronsaft och peppar. Fördela i portionsglas och ställ kallt. Smula över lite pepparkakor. Avsluta med att skära varje fikon i 6 bitar och fördela i glasen.
Mousse på grönmögelost med pepparkaka och fikon
Av
En finare servering av den klassiska pepparkakan och grönmögelosten. Dessutom en bra variant då du kan förbereda mycket.
Ingredienser
300 g grönmögelost
3 dl crème fraiche
ca 1/2 msk citronsaft
svartpeppar
pepparkakor
ca 3 fikon
300 g grönmögelost
3 dl crème fraiche
ca 1/2 msk citronsaft
svartpeppar
pepparkakor
ca 3 fikon
Portioner: 10
Fotograf: David Back