Finhacka löken. Riv citronskalet och pressa ur saften. Blanda lök, citronskal och saft samt muscovadosocker. Låt marinera minst 1 timme före servering. Toppa ostronet med en stor sked syrad rödlök.
Ostron med syrad rödlök
Av
Ingredienser
12 st ostron
2 st små röda lökar
1 st citron
2 tsk ljust muskovadosocker
12 st ostron
2 st små röda lökar
1 st citron
2 tsk ljust muskovadosocker
Portioner: 4
Fotograf: David Back