Lägg en bra skiva på grammofonen. Svetta lök och kryddor i panna och låt svalna. Mixa samman ingredienserna i matberedare; sist siktas vetemjölet i. Baka av smeten i portions- eller storformar i ugn på 175° tills pastejen har satt sig; med våra små formar tar detta cirka 15 minuter, medan en stor pastej kan kräva uppåt 1 timmes baktid.
Servera pastejen med lättsyrade äpplen.