Skölj plommonen. Halvera och kärna ur dem. Sjud plommonen med vattnet och kanel under lock på svag värme, höj värmen och koka med lock 5 minuter. Ta grytan från värmen och rör ner sockret och fruktpektinet, lite i taget. Koka upp och koka utan lock cirka 15 minuter. Gör ett marmeladprov.
Låt marmeladen stå några minuter. Ta bort eventuellt skum. Rör ner citronsyran, upplöst i 1 msk vatten. Ös upp marmeladen ända upp till kanten i rena och varma burkar. Sätt genast på lock. Förvara svalt.