Dela pumpan och löken i mindre bitar. Koka dem mjuka i grönsaksbuljongen. Mixa soppan slät. Smaka upp med salt och peppar.
Vitlöksstekt svamp: Ansa svampen och finhacka vitlöken. Fräs vitlök och svamp knapriga i smöret. Smaka upp med salt och peppar samt strö över timjan.
Servering: Slå upp soppan i skålar. Fördela svampen. Avsluta med att hacka mandel och strö över soppan.