Dela revbenen i små bitar, cirka 2 cm långa, och lägg dem i en kastrull. Hacka löken och lägg den tillsammans med ingefäran i kastrullen. Tillsätt 2 dl vatten och koka sedan grytan i cirka 20 minuter under lock. Smaka av med salt och mycket peppar, sänk sedan värmen. Låt grytan stå och puttra i ytterligare 20 minuter, var noga med att det inte kokar torrt.
Revbensgryta med ingefära
Av
Ingredienser
800 g revben av gris
2 msk färsk ingefära – finhackad
2 gula lökar
salt och svartpeppar
Portioner: 4
Fotograf: David Back