Koka potatisen.
Picklade grönsaker: Koka upp vatten, ättika och socker till en lag. Dela blomkålen i små buketter. Strimla fänkål, morot, gurka och rödlök fint, gärna på mandolin. Slå ättikslagen över grönsakerna och låt det dra i cirka 15 minuter.
Lägg upp makrill, potatis, gräddfil och grönsaker. Toppa med dill.