Skala och dela rotselleri, potatis och lök i mindre bitar. Värm upp oljan och fräs löken utan att låta den få färg. Tillsätt rotselleri, potatis och grönsaksbuljong; sjud tills rotsellerin blivit mjuk. Mixa till en slät soppa. Tillsätt grädden och koka upp. Salta och peppra.
Fördela getosten och honung på bröden och gratinera i 200° varm ugn tills osten smält och fått färg.
Servering: Slå upp soppan i tallrikar, fördela laxrom och strö över krasse. Servera med de varma getostbröden.