Spagetti vongole
Av
En riktigt klassisk italienare, som verkligen visar att enkelt kan vara godast. Musslorna, vitlöken, vinet och olivoljan ger karaktären.
Ingredienser
400 g färsk pasta eller 200 g torkad
500 g vongolemusslor, blötlagda över natten
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 schalottenlökar, finhackade
1/2 dl olivolja
1/2 fl vitt vin
2 msk bladpersilja, finskuren
salt
400 g färsk pasta eller 200 g torkad
500 g vongolemusslor, blötlagda över natten
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 schalottenlökar, finhackade
1/2 dl olivolja
1/2 fl vitt vin
2 msk bladpersilja, finskuren
salt
Portioner: 4
Fotograf: David Back