Skala räkorna och ta bort tarmen. Stek räkorna och bläckfisken på bägge sidor i het panna med olja. Lyft ur dem och koka ur pannan med sojan och det brynta smöret. Rosta mandlarna i en torr panna med lite salt.
Lägg upp räkor och bläckfisk på ett fat med avokadocremen och mandlarna i botten, häll över såsen och dekorera med tomatklyftorna och den friterade purjolöken.