Hacka chokladen. Koka upp grädde, tillsätt hjortron. Blanda grädden med chokladen och rör till en slät smet. Smaka av med hjortronlikör och häll upp i en skål, ställ i kyl över natten. Rosta kokosflingorna i torr panna till gyllene färg. Skeda upp tryffel, forma till bollar och rulla i den rostade kokosen.
Vinförslag: 5960 Geil Riesling Trockenbeerenauslese 2003, Tyskland