Hacka lökarna. Riv mozzarellan och parmesanen; blanda med lök och spenat. Smaka upp med peppar. Fördela blandningen över ostronen och gratinera under grillelementet på 220° tills ostronen fått fin färg.
Ostgratinerade ostron
Av
Den mer karakteristiska parmesanosten blandas med mozzarella och blir ett smakrikt täcke över ostronen.
Ingredienser
12 ostron
1/2 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 mozzarella
1/2 dl parmesan, riven
100 g spenat, tinad
peppar
Portioner: 4
Fotograf: David Back
