Rostad tomatpuré håller sig upp till 2 månad i kylen om den är väl förpackad, gör därför en större sats med en gång. Blanda tomatpurén med rapsolja, lägg ut på plåt. Rosta i 200° och rör med jämna mellanrum så all puré verkligen blir rostad. När den blivit svart i färgen och lite seg i konsistensen är den färdig rostad.
