Grundrecept

Musselfond

Musselbuljong

ifokus_agg_002

Maränger med kola och jordnötter

salt010

Rödtunga med brandade och beurre blanc

binda_067

Ugnsstekt kyckling

binda_040

Rostbiff

kycklingfond003

Kycklingbuljong från grunden

consomme001

Consommé

fran_grunden_kalvbrass_032

Stekt kalvbräss med glaserade gulbetor och cidersås

_mg_3538

Musselbuljong

skarmavbild_2016-07-29_kl

Vitvinssås

bea

Bearnaisesås

bea_pommes016

Pommes frites

vinsas002

Rödvinssås från grunden

fond023

Kalvfond från grunden

ort_honungsgriljeradjulskinka

Ört- och honungsgriljerad julskinka med grovmalen- och honungssenap