Glass, sorbet & parfait

mannerstrom008

Hasselnötssandwich

salt005

Italiensk maräng med lemoncurd och vaniljglass

patepate263

Citronsorbet

fredagsmeny_2-13_004

Passionsfruktstarte med vaniljglass

post_dessert_004

Chokladmousse med rostad sesam, sudachisorbet och friterat rispapper

post_dessert_002

Choklad- och körsbärsdessert

post_dessert_001

Mandelkaka med äpple och sorbet på yuzu

var-ratter_003

Smörstekt rabarber med kardemummaglass

danielroos055

Macadamiamousse med majsglass och skum på sötpotatis

danielroos038

Chokladsandwich med körsbärssorbet

danielroos123

Äppelsufflé med munkar och kanelglass

danielroos113

Citronmarängkaka med timjansorbet, basilikagelé och kumquatsås

danielroos009

Operakällarens banana split

norstrom018

Frostade gröna vindruvor med vaniljparfait, havssalt och sorbet på vinbär


ifokuspassion

Sorbet på passionsfrukt

ifokustonkabona

Tonkabönsglass

familjen010

Mjuk pepparkaka med stjärnanisbuljong och lingonglass

dorsia_022

Chokladmousse med punschbjörnbär och yuzukräm samt kaffeglass och chokladkrutonger

nyarsmeny007

Kanelstekt äpple med kolasås och knäckflarn

ambiance005

Chokladmakroner med mjölkchokladcrème samt vaniljskum

belle_epoque011

Choklad, fänkål och karamell